يعتبر ارتفاع ضغط الدم واحدًا من أكثر أمراض القلب المخيفة، حيث يؤدي مرض ارتفاع ضغط الدم إلى السكتات الدماغية وأمراض القلب والشرايين، ولذلك فمن المهم أن يحاول كل مصاب بارتفاع ضغط الدم الاهتمام بالأطعمة التي يتناولها، وتجنب ما يمكن أن يزيد من ارتفاع الضغط أكثر.
أطعمة تزيد ارتفاع ضغط الدم
السكر والملح
هذه المكونات هي التي تعطي للأطعمة الطعم اللذيذ الذي نرغب فيه، هي أيضًا المحركات الرئيسية لارتفاع ضغط الدم والتي يجب أن تكون محدودة، كما أن هذا لا يعني أن عليك أن تأكل طعامًا دون طعم، لأن الجسم يحتاج حقًا إلى بعض من هذين الأمرين، ومع ذلك في عالم الأطعمة السريعة والمغلفة من السهل للغاية تجاوز الحد اليومي الموصى به كثيرًا، كما يجب التركيز على تناول أطعمة كاملة محضرة طازجة في المنزل للمساعدة على الحد من السكر والملح.
الفاصوليا المعلبة
العديد من الخضراوات المعلبة -خاصًة الفاصوليا- محملة بالملح للمساعدة في الحفظ، ولأن الحبوب خيار رائع لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمواد المغذية الحيوية الأخرى التي تقلل الالتهاب وتحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم، لكن إن كنت تفضل حقًا تناول حبوبك المعلبة فاشطفها جيدًا في مصفاة قبل تناولها حتى تغسل ما يصل إلى 41٪ من الصوديوم.
منتجات الطماطم المطبوخة
تكثف كبرى شركات تصنيع المواد الغذائية محتوى الملح في صلصة الطماطم والكاتشب ومعجون الطماطم لإخراج النكهة الطبيعية للفاكهة التي نتوق إليها، والتي قد تكون سببًا في ارتفاع ضغط الدم، إذ يمكنك الحصول على النكهة اللذيذة مع جزء صغير من الملح عن طريق صنع الصلصات الخاصة بك مع الطماطم الطازجة والأعشاب في المنزل، إذ إنها ليست بهذه الصعوبة.
اللحوم المعلبة والمصنعة
تحتوي معظم الأطعمة المغلفة والمعلبة على الكثير من الصوديوم، وهذا ينطبق بشكل خاص على اللحوم مثل الهوت دوغ ، والنقانق، واللحم المقدد، واللانشون، فيما تعتبر اللحوم البيضاء الخالية من الدهن وجبة جيدة عمومًا، لكن اشترها مباشرة من جزار لتجنب الملح الذي يدخل في صناعة اللحوم.