إليك طريقة عمل عرق اللحمة للشيف غادة التلى.
المقادير طريقة عمل عرق لحمة:
عرق بتلو صغير مربوط
فصوص ثوم
زعتر روزماري طازج
زيت بصل
دقيق ملح فلفل
ثوم بودرة
بصل بودرة حبهان بودرة
كرات جزر
حبهان كريمة
ورق لورا مستكة
كيس حراري للفرن بطاطس مقلية وخضار سوتيه للتقديم
خطوات طريقة عمل عرق لحمة :
- فى طاسة على النار يوضع القليل من الزيت ويتم تشويح عرق اللحمة وإضافة التوابل.
- يحمر اللحم من جميع الجهات يوضع في كيس حراري ويدخل الفرن حتى ينضج.
- توضع الخضروات جيدا على النار حتى تذبل و يضاف إليها الدقيق والكريمة وتصفى باستخدام مصفاة لاستخراج الصوص.
ووفقا لموقع thelifebuzz يمكنك تغطية اللحم بشرائح الفاكهة لسهولة طهيها والتخلص من ملوحتها ووضع اللحم فى السفن اب لمدة 5 دقائق مع التتبيلة يساعد على سرعة الشواء دون أن تحترق والحصول على مذاق مميز.